Aziende di Burana

L’acetaia lavora soltanto con botti di legno, offre agli intenditori, ai clienti e agli amanti della buona tavola, diversi tipi di Aceto Balsamico, questo per quanto riguarda l’invecchiamento , la densità e il gusto unico come unico è il nostro Aceto balsamico di Modena.

Aceto Balsamico

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

L’aceto balsamico tradizionale di Modena è ottenuto da solo mosto di uve locali cotto a fuoco lento in caldaia a vaso aperto, segue la sua naturale fermentazione e successiva acetificazione.

CONDIMENTO ALIMENTARE

Il Soffio

Condimento all’aceto balsamico di Modena I.G.P
Disponibile in bottiglietta di vetro da 100ml con ceralacca e nastro, disponibile anche in confezione regalo con scatola in legno naturale.

Caratteristiche: alta densità, agrodolce, vellutato, fruttato, invecchiato per lungo tempo in botti di legno. Acidità 6%.

Olio AZIENDE DI BURANA

Olio Extravergine di Oliva

Oltre all’aceto Aziende di Burana offre delicati Oli Extravergini di Oliva provenienti da propri uliveti ubicati nel Levante Ligure, completano la gamma olive in salamoia e snocciolate, patè di olive, pesto genovese.

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Aziende di Burana produce Aceto Balsamico di Modena, nella rinnovata e prestigiosa acetaia in San Martino di Mugnano (Modena).

La produzione di Aceto Balsamico attualmente è condotta dal nipote con il supporto di alcuni collaboratori.

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